
黃芪,又名黃耆,是中醫(yī)處方及中成藥制劑里面用藥最廣、用量最大的中藥之一,有“十藥八芪”的說法。《本草綱目》中記載:“耆,長也,黃耆色黃,為補(bǔ)藥之長”,故而得名。黃芪作為最常用的“扶正固本”藥物,具有補(bǔ)氣升陽、益氣固表、托毒生肌、利水消腫等多種功效,尤其是對于免疫功能的雙向調(diào)節(jié),使其無論在疾病治療還是預(yù)防保健方面,都具有不可替代的重要作用。

1、黃芪又稱黃耆,李時(shí)珍在《本草綱目》中專門解釋了這個(gè)耆字:“耆,長也,黃耆色黃,為補(bǔ)藥之長,故名”。這里有三層意思:一是說黃耆年長(耆字指60歲以上的老人),野生黃芪的生長年限很長,最多可達(dá)七八十年,在中藥材中極為罕見,以耆為名,又有延年益壽之意;二是說黃耆非常長,黃芪用的是根,最長可達(dá)四米多,在所有的根類藥中,沒有比黃耆更長的;三是說黃耆色黃,黃是脾之色,脾為土居中央,“中央土以灌四傍”(黃帝內(nèi)經(jīng))、“四季脾旺不受邪”(張仲景),所以李時(shí)珍說:“黃芪是補(bǔ)藥之長。”
2、據(jù)對全國330位國家級名中醫(yī)的問卷調(diào)查,有139位名中醫(yī)認(rèn)為黃芪是他們臨床最擅長應(yīng)用的藥物之一,列居第一位。(黃煌.黃芪.中國社區(qū)醫(yī)師,2002,18(13):34-35 HUANG Huang.Huangqi.Chinese Community Doctors, 2002,18(13): 34-35)

中藥向來講究道地藥材,黃芪的道地產(chǎn)區(qū)從漢代之前的四川一帶一路北移向甘肅、陜西、內(nèi)蒙,到了明末清初公認(rèn)的道地產(chǎn)區(qū)轉(zhuǎn)移到現(xiàn)在的大同恒山。北岳恒山是中國地理標(biāo)志,屬溫帶半干旱大陸性氣候,四季分明,早晚溫差大。恒山黃芪產(chǎn)于恒山山脈海拔1500米-2000米之間的陽坡或半陽坡,這里的土壤疏松,有機(jī)質(zhì)豐富。由于氣候寒冷,生長緩慢,一般天然野生或播種野生七年以上才能采刨、加工、運(yùn)用。恒山黃芪以粉性為主,飲片皮白內(nèi)黃,有“金盞銀盤菊花心”的特質(zhì),其浸出物及有效成份含量均高出其他產(chǎn)地的黃芪,一直是優(yōu)質(zhì)黃芪的代名詞。

得天獨(dú)厚的地質(zhì)地理環(huán)境蘊(yùn)育了恒山黃芪這一道地藥材的品牌與口碑,早在清初就作為名貴特產(chǎn)進(jìn)貢朝廷與對外出口。清康熙二十四年(1685年),廣盛原老號通泰興在渾源縣恒山下開設(shè)藥材加工業(yè),專以加工恒山黃芪為主。那時(shí)的恒山黃芪以株論價(jià),一根好的條芪極其珍貴,因此,藥農(nóng)們無不精心守護(hù)?,F(xiàn)今,在恒山黃芪的核心產(chǎn)區(qū)源頭、恒山黃芪遺傳資源保護(hù)區(qū)——官兒鄉(xiāng)北土嶺溝,仍保留著數(shù)百年來守護(hù)黃芪的窯洞。


為加強(qiáng)對野生恒山黃芪資源的保護(hù),廣盛原中醫(yī)藥有限公司在有 “黃芪正宗”、“北芪之源”之稱的恒山黃芪核心產(chǎn)區(qū)源頭、恒山黃芪遺傳資源保護(hù)區(qū)——渾源縣官兒鄉(xiāng)北土嶺溝,建設(shè)“廣盛原野生恒山黃芪原生態(tài)培育基地”,并從2003年起對該基地3000多畝天然野生恒山黃芪全部“圍封天養(yǎng)”。
廣盛原中醫(yī)藥已投資1.5億元建設(shè)全國最大的恒山黃芪現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)基地,該基地主要功能區(qū)有恒山黃芪立體倉儲(chǔ)、現(xiàn)代智能生產(chǎn)線、傳統(tǒng)手工生產(chǎn)線、黃芪大健康展示體驗(yàn)中心等,是恒山黃芪產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級,并實(shí)現(xiàn)規(guī)范化、集中化、品牌化、生活化發(fā)展的重要賦能與交付平臺。

1、“廣盛原野生恒山黃芪原生態(tài)培育基地”位于恒山北麓渾源縣官兒鄉(xiāng)北土嶺溝,基地內(nèi)山勢險(xiǎn)峻、風(fēng)景秀麗,多種野生動(dòng)物在其間生活繁衍,包括野雞、野狐及多種珍稀鳥類等國家級保護(hù)動(dòng)物,更有被當(dāng)?shù)鼐用褡u(yù)為“神獸”的大型哺乳動(dòng)物居此仙境。
2、2019年9月29日,廣盛原與國內(nèi)中藥炮制大家張世臣教授深度合作,建立“張世臣恒山黃芪工作室”。重點(diǎn)圍繞黃芪品種選育、屬地化加工、質(zhì)量與檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)提升、黃芪系列產(chǎn)品開發(fā)、恒山黃芪品牌宣傳,為黃芪產(chǎn)業(yè)的科學(xué)、可持續(xù)發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。


黃芪有野生和人工種植之分,目前,野生資源已近枯竭,很少能找到成片的野生黃芪,因此野生黃芪價(jià)格遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于人工種植黃芪。種植黃芪一般生長年限為2年,甘肅省占了全國出貨量的50%以上。而野生黃芪由于生長緩慢,特別是野生恒山黃芪至少七年以上才能采刨、加工,十五年甚至三十年的黃芪更是被譽(yù)為“芪皇”,在古代即以株論價(jià),極其珍貴。要分辨野生黃芪與人工種植黃芪,可以“一看,二聞,三嚼”。

一看:恒山野生黃芪最大的特點(diǎn)就是“金盞銀盤菊花心”。黃芪切面皮部白色,木部鮮黃色,恰恰好像是金銀鑲嵌一樣,稱為“金盞銀盤”;同時(shí)切面有放射性紋理,有些有裂隙,形狀像開放的菊花,稱為“菊花心”。因?yàn)樯L年限長,野生黃芪芯特別黃,并且有一圈圈非常清晰的年輪紋理,而種植黃芪芯不黃,并且沒有清晰的年輪紋路;野生黃芪一般多生長在山上,沒有人工干預(yù),會(huì)有缺水的情況,因此從中間開始枯萎,就形成了“菊花心”。
二聞:野生黃芪聞起來豆腥味濃,人工種植黃芪聞起來豆腥味淡。
三嘗:拿一片黃芪放嘴里嚼,野生黃芪甜味較淡,像是吃木削一樣,柴柴的,嚼后的黃芪渣纖維碎、細(xì),顏色淡黃色;而人工種植黃芪吃起來甜味更重,并且嚼后的黃芪渣纖維大、粗、長,顏色差不多白色。

黃芪食用方便,除最常見的泡水外,還可以用來煎湯,煎膏,浸酒,入菜肴等等,甚至直接嚼著吃。
1、開水沖泡:每次3-5片,代替茶飲用,可反復(fù)沖泡直到?jīng)]有顏色和味道為止。陰虛體質(zhì)者可以增加西洋參益氣養(yǎng)陰,氣血虛弱的人可增加枸杞子。
2、冷水煎服:每100ml冷水可投入3-5片,進(jìn)行煎煮,待水沸騰后即可服用,也可2次或3次煎煮。
3、養(yǎng)生美食:可用于煲湯、煮粥或泡酒等,其中黃芪小米粥、黃芪當(dāng)歸羊肉湯、黃芪茯苓燉牛肉等均為美食上品。食療做法中黃芪用量通常為一次20克-30克,小火30分鐘以上最佳。

為保證原生態(tài)品質(zhì),廣盛原野生恒山黃芪未經(jīng)過輻照處理或添加防腐劑,因此要注意保存條件:一是注意存放時(shí)間不宜過長,盡量在半年以內(nèi)服用完畢;二是注意陰涼防潮,天氣潮濕炎熱的地方可以放到冰箱內(nèi)密閉保存。
本品作為野生恒山黃芪的原生態(tài)加工產(chǎn)品,泡水飲用時(shí)可見沉淀物,該沉淀物為黃芪表皮脫落的不溶性物質(zhì),不影響正常使用。
